健康源は自然の栄養素から！「ビタミンB１２(コバラミン)」 ドッグフードケアドットコム
ビタミンB12は葉酸と協力して、赤血球の生成にかかわってます。
ビタミンB12は赤血球の中の核酸（DNA）の合成に必要な葉酸の働きを助ける補酵素の役割を担っています。
ビタミンB12・葉酸どちらが不足しても、悪性貧血を引き起こして、頭痛、めまい、
吐き気、動悸、息切れ、舌の痛み、味覚の低下、食欲不振、消化不良、下痢など症状がでます。
葉酸の再利用も助けて、肝臓に貯蔵されます。
ビタミンB12の吸収では胃から分泌される内因子と呼ばれる物質を必要としますので、
胃炎などによる粘膜異常で、内因子が分泌されなくなると、
ビタミンB12が腸で吸収されなくなってしまいます。
ビタミンB12には神経細胞内の核酸（DNA)・たんぱく質・脂質の合成を助け、
精神の安定、集中力、記憶力を向上させる働きがあります。
不足すると、イライラや、無気力、集中力、記憶力の低下などを招きます。
さらにひどくなると、運動神経機能の低下、手足のしびれ、痛みなどの末梢神経系の症状まで出てきます。
ビタミンＢ12はよほどの偏食をしない限り、不足は起こりませんが、
動物性食（肉・魚・卵・牛乳など）に多く含まれるので、ベジタリアンの方は不足しないよう注意しましょう。
性質：水溶性で、弱酸性で安定する。
過剰症：心配はない。
欠乏症：悪性貧血、食欲減退、体重減少、脱力感、歩行困難、精神錯乱など。
★ビタミンB12(コバラミン)を多く含む食品★
レバー、肉類、魚介類、チーズ、胚芽、牛乳
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